|
|
|||
|
Branca!
|
 |
||
 |
|
|
Receitas
A roda dos alimentos --------------------------------------- Alfajor de Doce de Leite Ingredientes: 100 gr de margarina 2 ovos 100 gr de açúcar 200 gr de farinha de trigo 200 gr de amido de milho 1 colher (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (chá) de fermento em pó Recheio: 1 vidro de doce de leite Cobertura: 400 gr de chocolate ao leite Modo de Preparo: Coloque a margarina na batedeira, depois os ovos e por último o açúcar. Misture tudo até formar um creme. Deixe de lado e junte os outros ingredientes em cima de uma mesa: parte da farinha, o amido de milho, a colher de chocolate e o fermento. Abra um espaço no centro e ponha o creme com o restante da farinha. Misture tudo até ficar uma massa bem consistente. Depois de cortadas, as bolachas vão ao forno em fogo médio durante 20 minutos ou até ficarem douradas. Depois de prontas, é a hora do recheio. Recheio: Espalhe uma camada generosa de doce-de-leite entre dois biscoitos. Cobertura: Cubra com o chocolate derretido com o auxílio de uma colher e de um garfo. Tire o excesso e deixe secar sobre uma folha de papel manteiga por 15 minutos. Alfajor de Doce de Leite ----------------------------------------- Waffle Ingredientes: 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (chá) de fermento em pó 2 ovos separados 1 xícara de leite 4 colheres (sopa) de manteiga derretida Modo de Preparo: Peneire a farinha o sal e o fermento e reserve. Bata as gemas, adicione o leite e a manteiga. Acrescente a farinha e bata na batedeira até ficar uma massa lisa. Bata as clara em neve e junte à mistura anterior, mexendo delicadamente. Esquente a maquina de waffle e coloque a massa, sem encher muito para não derramar. Feche a tampa e deixe até dourar. Repita a operação até terminar a massa. Sirva com manteiga, mel, geléia, compota de frutas, calda de chocolate. Dicas: Prepare a massa com 1 dia de antecedência e guarde na geladeira. É requintado servir o waffle com compota maple, que é uma calda retirada do caule de uma árvore originária do Canada, encontrada em lojas de importados. Cuidado ao comprar, observe a embalagem, pois o falso tem sabor artificial. -------------------------------------------- Pão de Mel Trufado Ingredientes: Massa: 2 ovos 1 colher (café) de cravo moído 1/2 copo de açúcar cristal (95g) 1 colher (café) de noz moscada 1/2 copo de açúcar mascavo (65g) 1 colher (café) de gengibre em pó 1/4 de copo de óleo (50ml) 1/2 copo de água (100ml) 2 copos de farinha de trigo 1/2 copo de mel 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Recheio: 1 tablete de chocolate meio amargo, picado (200g) 1 colher (chá) de essência de rum 1 lata de creme de leite Cobertura: 1 kg de chocolate branco picado Pasta Americana: 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor (12g) essência de baunilha 1/2 copo de água, para hidratar a gelatina (100ml) cerca de 1kg de açúcar de confeiteiro 4 colheres (sopa) de xarope de glicose de milho(cerca de 160g) amido de milho para polvilhar (cerca de ½ xícara) 1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Junte o óleo, a farinha, e as especiarias, adicionando aos poucos a água, previamente misturada com o mel. Por último, acrescente o bicarbonato e mexa até obter uma massa homogênea. Preencha 3/4 das fôrmas, untadas com manteiga, e asse no forno preaquecido. Desenforme morno e corte ao meio. Recheie e banhe um a um no chocolate. Deixe secar sobre uma superfície lisa, forrada com papel impermeável. Decore com a pasta americana. Recheio: Misture o chocolate com o creme de leite e leve em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Depois de frio, junte a essência e misture bem. Utilize. Cobertura: Derreta o chocolate no banho-maria. Transfira para uma superfície fria e seca (mármore) ou recipiente de vidro, mexendo até esfriar.Utilize. Pasta Americana: Hidrate a gelatina na água e derreta em banho-maria. Junte a glicose, retire do fogo, adicione a gordura e deixe amornar. Acrescente a essência e o glaçúcar, amassando até obter uma massa que se desprenda das mãos. Deixe descansar por aproximadamente 3 horas. Abra a massa, com o auxílio de um rolo, entre dois plásticos polvilhados com glaçúcar e o amido. Utilize. (Quando não estiver utilizando a massa, mantenha sempre tampada para não ressecar). ------------------------------------------------ Cookies de Chocolate Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de leite 1/2 colher (chá) de baunilha 1 ovo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2 xícara de avelã picada 1 xícara (chá) de farinha de trigo Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes e formar uma bola. Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro. Cortar com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente num assadeira untada por 12 a 15 minutos. ---------------------------------------- Biscoito de Gengibre Ingredientes: 100 g de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de mel 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de gengibre em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 ovo batido manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar Glacê: 1 clara 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro corante alimentício a gosto Modo de Preparo: Numa panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher até obter uma calda. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme. Embrulhe a massa em filme. Não se preocupe com a consistência, pois a princípio a massa fica muito mole. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com 0,5 cm de espessura. Corte a massa com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos. Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê, veja a receita na página seguinte. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado. Glacê: Numa tigelinha, bata ligeiramente a clara com um garfo até obter uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar. ------------------------------------------- Crostata de Damasco Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 160 gr de manteiga 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (café) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 3 gemas peneiradas Recheio: 300 gr de damasco seco 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 cálice de rum Modo de Preparo: Massa: Em um recepiente, coloque todos os ingredientes e amasse com a ponta dos dedos até obter um mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra com o rolo e aplique em fôrmas individuais de fundo removível. Reserve um pouco da massa para a cobertura. Recheio: Deixe os damascos de molho totalmente cobertos por água, por mais ou menos duas horas. Acrescente o açúcar e leve ao fogo, deixando ferver por 15 minutos. Escorra e reserve o caldo. Processe os damascos com um pouco do caldo reservado. Adicione o rum e mexa delicadamente, empregue quando frio. Despeja o recheio sobre a massa ainda crua, cubra com tiras de massa e leve ao forno médio a 180ºC até que estejam douradas. Sirva com sorvete de creme. ------------------------------------------- Biscoito Mazipã Ingredientes Mazipã: 250 g de amêndoas 250 g de açúcar de confeiteiro 1 clara 1 colher (chá) de essência de amêndoas Massa: 250 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 100 g de manteiga gelada 5 colheres (sopa) de água gelada 1 ovo 20 amêndoas cortadas em metades para decorar 200 g do marzipã preparado Modo de Preparo: Mazipã: Numa panela média, coloque água e leve ao fogo alto. Quando ferver, acrescente as amêndoas. Deixe aferventar por 3 minutos e escorra a água. Prepare uma tigela com água e gelo e coloque as amêndoas. O choque térmico faz com que a pele das amêndoas se solte facilmente. Após 2 minutos, escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma. Preaqueça o forno a 160ºC (temperatura baixa) por 10 minutos e desligue. Numa assadeira, coloque as amêndoas e leve ao forno quente desligado por 10 minutos. Chacoalhe a assadeira de vez em quando para que as amêndoas torrem por igual. No processador de alimentos ou no liquidificador, bata as amêndoas até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, a clara e a essência de amêndoas. Misture bem com as mãos até obter uma massa uniforme. Embrulhe em filme e deixe descansar por 2 horas em ambiente fresco e arejado. Para conservar o marzipã que não for usado, mantenha embrulhado em filme para não ressecar. Massa: Corte a manteiga em cubinhos. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e o sal. Amasse a manteiga e a farinha com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e trabalhe a massa até conseguir formar uma bola. Embrulhe em filme e leve à geladeira por 30 minutos. Numa tigela, bata bem o ovo com um garfo. Reserve. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Numa superfície de trabalho enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com 0,2 cm de espessura. Corte um retângulo de 10 x 30 cm. Pincele com o ovo batido. Faça um bastão de marzipã com cerca de 3 cm de espessura por 30 cm de comprimento. Coloque-o no centro da massa e feche embrulhando-o completamente. Transfira para uma assadeira, deixando a emenda para baixo. Pincele a massa com o ovo e coloque uma metade de amêndoas a cada 0,75 cm. Aperte ligeiramente para fixar e pincele novamente com o ovo. Leve ao forno para assar por 35 minutos ou até que a massa fique dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Numa tábua, corte a massa em pedaços (entre as amêndoas) com uma faca afiada. Para conservar, coloque num recipiente com tampa e guarde em local seco e arejado. --------------------------------------------- Biscoito de Limão Ingredientes: 75 gr de manteiga (temperatura ambiente) 300 gr de farinha de trigo 160 gr de açúcar 1/2 colher (café) de fermento em pó raspa de limão açúcar para polvilhar Modo de Preparo: Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga. Amasse bastante. Perfume com a raspa de limão. Faça bolinhas pequenas e arrume-as em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Com um garfo, aperte um pouco os biscoitos para marcar os dentes. Asse em forno quente. Polvilhe com açúcar. --------------------------------------------- Biscoito Especial de Páscoa Ingredientes: Massa: 1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 1/2 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente Decoração: pasta americana pronta corantes amarelo, laranja e vermelho ovinhos de chocolate ao leite e meio amargo coco ralado Glacê Royalle: 250 g de açúcar impalpável (ou de confeiteiro) claras de 2 ovos médios em temperatura ambiente 6 gotas de limão Cenourinha: 200 g de chocolate branco corante especial para chocolate Ganache: 200 g de chocolate ao leite picado 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 xícara (café) de café forte e frio (opcional) Modo de Preparo: Massa: Peneire numa tigela a farinha, o sal e o chocolate e reserve. Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione os ingredientes secos peneirados e bata por cerca de 2 minutos, em velocidade mínima, até obter uma massa consistente. Embale a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, abra a massa com um cilindro numa superfície plana levemente enfarinhada. Corte a massa com um cortador redondo de 6 cm de diâmetro e disponha os círculos numa assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até ficarem firmes. Glacê royalle: Peneire o açúcar na tigela da batedeira. Junte as claras e misture com uma colher até ficar homogêneo. A seguir, bata na batedeira, em velocidade máxima, por 10-15 minutos (para saber o ponto retire um pouco de glacê com um garfo e verifique se não cai). Junte o limão e bata por mais 2 minutos. Cubra a tigela com um pano úmido, para não ressecar, e reserve. Cenourinha: Coloque o chocolate numa tigela refratária e derreta em banho-maria. Junte o corante e misture. Molde nas forminhas somente depois que estiver frio. Flores: Tinja a pasta americana com os corantes e faça as flores usando um cortador. Em seguida, levante levemente as pétalas. Ovinhos: Coloque o glacê num saco de confeiteiro com bico perlê liso e contorne os ovinhos de chocolate. Cole as florzinhas com glacê. Em seguida, misture um pouco de glacê com corante em gel verde e coloque no saco de confeiteiro com bico folha para fazer as folhinhas. Finalize fazendo o miolo das flores com o glacê branco. Ganache: Coloque o chocolate, o creme de leite e o café numa tigela refratária e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até ficar homogêneo. Retire e reserve. Montagem: Coloque o ganache num saco de confeiteiro com bico perlê liso e contorne a borda dos biscoitos, fazendo 2 camadas. Polvilhe o coco e complete com 2 ovinhos de chocolate decorados e 1 cenoura. --------------------------------------------- Gelatina de Frutas Ingredientes: 700 g de frutas cortadas em cubos grandes (morango, manga, uva, Carambola, framboesa, melao) 4 envelopes de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em banho-maria 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce 1/3 xícara (chá) de licor de laranja 1 1/2 xícara (chá) de suco de maçã 2 colheres (sopa) de açúcar Modo de Preparo: Num refratário transparente e redondo coloque frutas. Reserve. Numa tigela coloque gelatina sem sabor hidratada e dissolvida, vinho branco doce, licor de laranja, suco de maçã e açúcar. Mexa bem e despeje a mistura de gelatina no refratário com as frutas. Leve para geladeira até ficar firme (+/- 4 horas ) Para desenformar passe um pano umedecido e quente por todo refratário e com auxilio de uma espátula solte o ar e a gelatina sobre um prato de servir. ----------------------------------------------- Gelatina de iogurte com cerejas frescas Ingredientes: 1 sachê (12g) de gelatina em pó sem sabor e incolor 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 2 potes (400 g) de iorgute desnatado 5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão 200g cerejas frescas Modo de Preparo: Coloque a gelatina numa tigela refratária e regue com o leite. Deixe hidratar por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria por 4 minutos, ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador com o iogurte e 1 colher (sopa) de adoçante e bata por 30 segundos. Despeje a mistura numa assadeira de 15cm x 15cm. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas, ou até a gelatina ficar firme. Lave as cerejas e coloque numa panela. Polvilhe o adoçante restante e regue com 5 colheres (sopa) de água. Tampe a panela, leve ao fogo baixo por 5 minutos, ou até as cerejas ficarem macias. Retire do fogo e sirva com a gelatina. ----------------------------------------------- ARROZ DOCE Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz integral, 11 xícaras de chá de água fria, canela em pó a gosto, 1 xícara de chá de leite condensado dietético ½ litro de leite desnatado. Preparo: Deixar o arroz integral de molho em 3 xícaras de água por 3 horas .Após isso, coloque este arroz com o seu teor de água numa panela de pressão acrescentando mais 8 xícaras de chá de água e deixando cozinhar por 40 minutos , diminuindo a temperatura do fogo para o mínimo após iniciar a fervura .Depois de cozido o arroz , retire a água que sobrou , adicione a canela , o leite e o leite condensado dietético, deixando ferver em fogo baixo por mais 20 minutos mexendo sempre. (ver receita de "leite condensado dietético, mais a frente) ( Livro- Dentro de você existe alguém feliz DRA.ROSALINA CASALI) ------------------------------------------- BANANAS AO MICROONDAS Ingredientes: 4 bananas nanicas, aproximadamente 100 g de queijo mozzarela, canela em pó a gosto, 2 colheres dosadora de FINN Family. Modo de Preparo: Descasque as bananas. Coloque-as em uma fôrma refratária. Ponha no forno de microondas até que as bananas comecem a amolecer. Retire do fogo. Cubra com adoçante, queijo, e canela em pó. Volte ao forno até que o queijo derreta Rendimento : 4 porções -------------------------------------------- BEIJINHO DE CÔCO Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado, ½ xícara (chá) de água, 2 colheres (chá) de margarina, 3/4 xícara (chá) de côco ralado, ½ xícara (chá) de leite desnatado, 1 colher (sobremesa) de maizena, 15 colheres dosadoras de FINN Family, coco ralado para enrolar, cravos -da- india para decorar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite em pó , a água, a margarina, o côco, o leite e a maizena . Despeje a mistura numa panela e leve-a ao fogo , mexendo bem até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e acrescente FINN. Mexa bem, coloque num prato levemente untado e espere esfriar, enrole os beijinhos, passe-os pelo coco ralado e decore com os cravos .Coloque em forminhas de papel e sirva . Rendimento 50 unidades. ----------------------------------------- Bolo de Morango Light Massa: 4 ovos 1/2 xícara de adoçante a granel (qualquer marca) 1/2 xícara de farinha de trigo Recheio e Cobertura 350 g de morangos pequenos e maduros 1 tubo (250g) de chantilly diet em spray 1/2 colher (chá) de essência de baunilha Colocar nesta ordem no copo do liqüidificador. Modo de fazer: Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).Unte com halvarina uma forma de bolo de 25cm de diametro. Forre-a com papel-manteiga também untado. Coloque os ovos e o açúcar na tigela da batedeira e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando sem bater, até formar uma massa homogenea. Coloque a massa na forma. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Tire do forno, deixe amornar por 5 minutos e desenvorme sobre uma grade. Espere esfriar completamente. Enquanto isso, prepare outro bolo, utilizando a mesma receita. Recheio e Cobertura:Reserve quatro morangos para decorar o bolo e corte o restante em quatro pedaços. Espalhe os morangos picados sobre um dos bolos e cubra com 1/3 do chantilly. Coloque o outro bolo por cima. Com uma espátula, espalhe o creme restante sobre o bolo montado, cobrindo-o inteiramente. Decore com os morangos reservados. Deixe na geladeira até o momento de servir. Dica:Se quiser, deixe os morangos picados misturados por uma hora em uma colher(sopa) de adoçante a granel. Utilize o caldo formado para regar a massa do bolo, antes de colocar o recheio e a cobertura. ---------------------------------------- Dicas para tornar essa receita mais leve: * Substitua os 4 ovos (inteiros) por 8 claras ou 2 ovos inteiros mais 4 claras. * O chantilly diet - se não for encontrado, substitua-o por um "creme" feito com leite desnatado, baunilha, açúcar e maizena. Cozinhe bem e bata bastante, até esfriar. (Se você não tem "problemas com a balança", ponha um pouco de margarina/alvarina, melhora o sabor para quem gosta). ------------------------------------------ BOMBOM DE BANANA PASSA Ingredientes: 200 g de bananas-passas, 100 g. de nozes, 10 colheres dosadoras de FINN Family, 1 colher (sopa) de margarina, 3 colheres ( sopa) de leite desnatado Modo de Preparo: Coloque metade das nozes no processador ou liquidificador , bata bem e reserve . Coloque o restante dos ingredientes no processador e bata até obter uma pasta .Modele os bombons passe-os pelas nozes moídas , coloque em forminhas e sirva, rendimento 30 unidades. LIVRO- Cozinhas Experimental FINN. ------------------------------------------------ CAFÉ COM SORVETE OU CAFÉ GELADO Faça um café forte, sem açúcar e reserve. Compre pronto sorvete dietético de creme, ou outro a seu gosto Ponha numa taça, uma bola de sorvete, e despeje café por cima. Se achar se doce, ponha um pouco de adoçante no café. ---------------------------------------------- CALDA DE AMEIXA Ameixa seca sem caroço, cozinhar com água, adoçante (suquita,siber) e Caldo de laranja. Cozinhar até a ameixa desmanchar e ficar uma calda grossa. Usar sobre mousses, pudins e gelatinas ----------------------------------------- Receita de Rabanada de Natal Ingredientes: • 2 gemas • 3 colheres de sopa de açúcar branco • 1 colher de leite • 1 colher de nata • baunilha em pó (opcional) • 12 fatias de pão de véspera • óleo • açúcar em pó • canela moída • frutas frescas Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca. ------------------------------------------------ Picadinho Indiano Receita enviada por Tudo Gostoso Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 1h 00min * Ingredientes: * * 1 cebola ( média ) picadinha * 500 g de carne ( alcatra, coxão-mole ) em tirinhas * 3 colheres ( sopa ) de margarina * 2 tomates ( sem pele nem sementes ) picados * 3 colheres ( sopa ) de farinha de trigo * 3 cravos-da-Índia * 1 colher ( café ) de canela em pó * 1 colher de ( sopa ) de Curry * 2 cubinhos de caldo de carne * 1 maçã descascada e cortada em cubinhos * 1 banana-nanica picada * 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado * 1/2 xícara ( chá ) de uva-passa branca * 1/2 xícara ( chá ) de iogurte natural * 1/2 xícara ( chá ) de cheiro-verde picadinho * Modo de Fazer: 1. Doure a cebola e a carne na margarina 2. Acrescente os tomates e refogue bem 3. Junte a farinha, os cravos-da-índia, a canela, o curry e mexa bem 4. Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia 5. Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos 6. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva a seguir ------------------------------------------- Milk shake (ovomaltine original) Receita enviada por Karine Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo: 10min * Ingredientes: * * 2 bolas grandes de sorvete de creme * 4 colheres de calda de chocolate ou cobertura de sorvete * 1 copo e 1/2 de leite * 8 colheres de ovomaltine * Modo de Fazer: 1. Misturar primeiramente sorvete e leite no liquidificador 2. Depois acrescentar os outros ingredientes e servir 3. Se preferível, adicionar algumas pastilhas de halls de menta, para um ovomaltine mais refrescante --------------------------------------------- Pizza de forno ou churrasqueira Receita enviada por Miriam Meyer Rendimento: 5 porções Tempo de Preparo: 20min * Ingredientes: * Massa:1 1/3 xícara de água morna * 1/2 colher (chá) de sal * 1 colher (chá) de açúcar * 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de cozinha * 4 xícaras de farinha de trigo * 1 colher (sopa) de fermento para pão * 2 dentes de alho triturados e fritos em um pouquinho de óleo * Recheio:Molho de tomate * Queijo mussarela * Orégano * Modo de Fazer: 1. Misture o fermento com a água morna 2. Espere reagir e crescer por uns 10 minutos 3. Misture o restante dos ingredientes 4. Enrole a massa em um plástico e leve à geladeira 5. No dia seguinte abra a massa em 2 pizzas 6. Você poderá usar um pouco mais de farinha para abrir as pizzas 7. Leve à churrasqueira por cerca de 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada 8. Vire e coloque em cima (na parte dourada) os ingredientes do recheio 9. Deixe dourar a parte de baixo e derreter o queijo ----------------------------------------------- Mousse de maracujá fácil Receita enviada por Tudo Gostoso Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 15min * Ingredientes: * * 2 caixas de gelatina de maracujá * 2 xícaras de água quente * 1/2 xícara de suco de maracujá * 2 xícaras de leite de vaca * 1 lata de leite condensado * 1 lata de creme de leite sem soro * Modo de Fazer: 1. Prepare a gelatina com a água quente 2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar ------------------------------------------ Brigadeiro Receita enviada por Tudo Gostoso Rendimento: 30 porções Tempo de Preparo: 25min * Ingredientes: * * 1 lata de leite condensado * 1 colher de sopa de margarina sem sal * 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó * chocolate granulado para fazer bolinhas * Modo de Fazer: 1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó 2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau 3. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela 4. Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado 5. As forminhas você encontra em qualquer supermercado ------------------------------------------- |
